人體缺乏肽有四種原因：

一、化肥農藥奪走了食物蛋白質中的酶，使人們在消化降解食物蛋白質時，因食物蛋白質原有的酶減少而不能降解或降解不徹底，使人體缺乏肽。

二、現代環境因受大氣污染、水土資源污染，使人體中的酶丟失或失活，人體降解蛋白質的能力減弱，獲得肽的幾率減少，導致人體缺乏肽。

三、現代輻射造成人體消化降解蛋白質的能力被抑制，獲得肽的幾率減少。

四、「現代生活方式」使人體降解蛋白質和獲得肽的幾率減少，導致人體缺乏肽。

現代生活節奏快、壓力大，人體耗費蛋白質能量較過去多，但降解蛋白質獲得肽的能力卻越來越小。

現代人生活，蛋白質食物並不缺乏，但人體缺乏肽〔 也就是人體蛋白質營養)。一方面蛋白質食物不缺乏，一方面蛋白質營養又缺乏，原因在於現代生活方式引起的疾病，使現代人體降解蛋白質獲得肽的能力減弱。

現代人過多食用蛋白質食物，而不能降解和消化，給人體肝臟、腎臟、胃腸帶來負擔，出現肝病、腎病、胃病、腸道疾病等。